六大茶系中的白茶，在台灣製茶工藝中較為少見。
喝茶是一種生活，而白茶的傳統工藝是一種慢生活，獨別於其他茶類，不揉不炒，是人與自然的合奏曲。
白茶三抗三降，保健養生，期望每個人都可喝到一杯真正的台灣好白茶，不只喝茶，更喝健康。
品茗各地好茶，傳遞茶藝文化，為生活和心靈賦予安定感，是茶山宴飲茶的初心。